美食介紹

綠島怎麼吃：海草、花生與現撈海味

綠島的在地吃食跟海與風有關：海草做成冰品與乾貨，耐風的花生做成芡粿，中卷的尾翅用九層塔快炒成下飯菜，漁港還能買到回港的魚貨。島上用餐集中在南寮一帶，供餐與營業時間依天候與船班變動，先確認再出發。

綠島有什麼好吃的

吃食與食材一個一個看，不列店家，只寫去哪一類地方找。

冰品海味

綠島海草是當地具代表性的海味。夏天最常見的是海草冰：剉冰加上仙草、粉粿等配料，再放翠綠的海草，甜中帶鹹。海草也被做成海草酥、餅乾與乾燥海草，適合帶回家。冰品在島上的冰店與餐飲店供應，南寮是餐飲聚集的地區；買乾貨時看清楚製造與有效日期標示。

傳統點心

綠島風大、土地難以植栽，過去只有花生、地瓜等耐風作物，許多傳統食物就從這兩種食材衍生。芡粿以花生粉、九層塔與糯米漿製成，口感焦脆，花生與九層塔的香氣互相襯托，官方稱它是只有綠島才吃得到的傳統美味。想吃的人先問島上的小吃店與家常餐館是否供應，現做的趁熱吃最好。

快炒海味

海香菇不是香菇，而是中卷的尾翅或花枝皮，加入九層塔快炒爆香，是島上居民以海產為主食的家常下飯菜。供應與否依當天漁獲與店家而定，不是每家都有；第一次吃的人先請店家介紹，並確認海鮮的新鮮度與自己是否有過敏的食材。

海鮮

南寮漁港是島上最主要的港口，東管處介紹遇到漁船回港時，可以買到最新鮮的魚貨。綠島海域有黑潮北流經過，漁獲隨季節與海況變動。想吃海鮮，可到港邊與南寮一帶的海產店，先問當天有什麼魚、怎麼料理；想帶回本島的魚貨，要確認保冰與能否隨船運送。

夏季海草冰最合時。6到10月是旅遊旺季，也是陸蟹繁殖季，餐飲與船班都吃緊，用餐與接送先預約。

春季4月前後石朗一帶有機會看到飛魚群，那是觀賞對象；島上餐桌上的魚貨依當天海況，沒有固定菜單。

秋季東北季風漸強，風浪大時船班與漁船出海都可能受影響，供餐與海鮮種類也會隨之變動。

冬季1到2月是一年中最低溫的時段，風大；以家常熱食為主，海草乾貨可當伴手，供餐以店家公告為準。

島上的陸蟹、寄居蟹與野生梅花鹿是生態導覽的對象，不是食材；椰子蟹屬保育類，不可捕捉或食用。請勿任意觸碰不明生物，保育區內不採集；自備環保餐具，垃圾帶走，營業時間以現場公告為準。

綠島首頁沒有合作民宿名單，請從合法民宿名冊查起。南寮一帶餐飲最集中，住這裡用餐最方便；住其他村落的人，晚餐與消夜先問住宿與附近店家的營業時間。

景點導覽與三種天數的旅遊攻略。

怎麼到、怎麼吃，一起排進行程。

綠島有哪些值得嘗的在地吃食？

官方介紹的有海草冰與海草製品、以花生粉做的芡粿、九層塔快炒的海香菇，以及南寮漁港的魚貨。島上餐飲集中在南寮一帶，供餐依船班與天候變動，建議先確認。

海草冰一年四季都吃得到嗎？

官方把海草冰當作夏季消暑的點心，其他季節是否供應要看各店。海草酥、餅乾與乾燥海草是乾貨，保存較久，適合當伴手禮，購買時看製造與有效日期。

可以自己在海邊採海草或撿貝類來吃嗎？

不建議。潮間帶與保育區內的生物受管理，礁石濕滑也有風險，官方提醒請勿任意觸碰不明生物。想吃海味，請到漁港與餐廳購買。

開放時間、票價與路況會調整，出發前請以各單位的最新公告為準。

依照要吃的區域與時段，到首頁的名單挑離得近的民宿。